Hlavná > Infarkt

Ako jesť správne s vysokým obsahom cholesterolu: základné pravidlá

Zdravá výživa pre vysoký cholesterol je jedným z najlepších spôsobov boja proti nemu. Neodkladajte s ním boj na neskôr, pretože nepotrebujete mozgovú príhodu ani infarkt, však?! Starajte sa o svoje zdravie vylúčením nezdravých jedál z jedálnička. Správna výživa v skutočnosti nezaťaží váš život, iba ho zlepší.!

Než hrozí vysoký cholesterol?

Existuje mnoho možných následkov vysokej hladiny cholesterolu, tu sú najbežnejšie:

  1. Závažné ochorenia gastrointestinálneho traktu s ich komplikáciami;
  2. Pankreatitída, hepatóza, diabetes mellitus a iné hrozné choroby;
  3. Infarkt, mŕtvica;
  4. Hypertenzia;
  5. Ateroskleróza, ktorá môže viesť k upchatiu krvných ciev a smrti človeka.

Základné pravidlá

Lekári identifikujú špeciálne pravidlá, ktoré je potrebné dodržiavať, aby sa úspešne bojovalo s vysokou hladinou cholesterolu:

  • Znížte množstvo soli vo vašej strave. 5 g denne je maximálna dávka pre ľudí trpiacich vysokým cholesterolom. Toto pravidlo sa zavádza z dôvodu, že soľ interferuje s vylučovaním vody z tela a prispieva k zvýšeniu telesnej hmotnosti. A výsledný tuk iba prispieva k zvýšeniu hladiny cholesterolu! Nemali by ste však úplne opustiť soľ, pretože hrozí rovnako. Vytvoríte iba podmienky pre akumuláciu triglyceridov. Skontrolujte svoje stravovacie návyky!
  • Rozdeľte si jedlo na päť jedál. Frakčné jedlá by nemali zvyšovať množstvo skonzumovaného jedla, porcie by mali byť malé.
  • Piť veľa vody. Táto rada je takmer univerzálna, pretože pomáha vo všetkom, pretože sa zlepšuje práca všetkých systémov tela. Za jeden deň vypite asi 2 litre vody.
  • Snažte sa vyhnúť sa prítomnosti živočíšnych tukov v jedle. Snažte sa jesť jedlá s rastlinnými tukmi, nie zvieratá, prečítajte si všetko, čo je napísané na obaloch!
  • Obmedzte konzumáciu vajec.
  • Pite červené víno. Umožní vám vyrovnať sa s blokádami na stenách krvných ciev a zlepší sa ich celkový stav..
  • Pravidelne jedzte ovocie a zeleninu. Obsahujú veľa užitočných látok, ktoré pomôžu pri asimilácii dobrého cholesterolu, ale neumožnia vstrebávanie zlého cholesterolu..
  • Jedzte potraviny, ktoré obsahujú vlákninu.
  • Choďte športovať. Je potrebné neustále monitorovať váhu, pretože cholesterol úplne závisí od telesnej hmotnosti človeka, fyzická aktivita je nevyhnutná aj na prevenciu iných chorôb!

Čomu by sa malo strave vyhnúť?

Existujú potraviny, ktoré by sa v žiadnom prípade nemali konzumovať s vysokým obsahom cholesterolu, pretože to iba zhorší situáciu! Tu sú tie najnebezpečnejšie:

  • Potraviny s vysokým obsahom tukov a zlého cholesterolu, ako sú majonéza, palmový olej a margarín.
  • Polotovary (klobásy, knedle, klobásy a mnoho ďalších podobných výrobkov). Ak neviete, ako odlíšiť polotovary od ostatných potravinárskych výrobkov, stačí sa pozrieť na obal, pretože najčastejšie sa predávajú vo vákuových baleniach (sú zabalené špeciálnou fóliou).
  • Mastné mliečne výrobky. Lekári nikdy nezakazujú mliečne výrobky úplne, odporúčajú však dodržiavať určité pravidlá. Po prvé, vo vašej strave by malo byť len málo takýchto potravín. Po druhé, ich obsah tuku by mal byť minimálny, napríklad nízkotučný tvaroh sa môže konzumovať neustále a päť percent je nebezpečných!
  • Mastné hovädzie, jahňacie, bravčové mäso. Takéto mäso obsahuje veľa zlého cholesterolu.!
  • Morčacie a kuracie mäso s kožou. Odstráňte kože, ktoré obsahujú veľa škodlivých látok.
  • Raňajkové jedlá (vaječné žĺtky, maslo a syry). Je povolené jesť vajcia, ale iba veľmi zriedka (nie viac ako 1-krát týždenne), úplne vylúčiť maslo!

Bežné mýty o zakázaných potravinách

Existuje veľa mylných predstáv o rastlinných olejoch. V skutočnosti neobsahujú cholesterol a mastné kyseliny, ktoré obsahujú, sú nenasýtené. Pokojne ich použite na varenie.

Mnoho ľudí sa tiež domnieva, že ryby by sa nemali jesť, pretože obsahujú cholesterol. Napriek tomu, že to tam skutočne je, musíte dokonca jesť ryby, pretože mastné kyseliny, ktoré sú obsiahnuté vo veľkom množstve, neumožňujú vstrebávanie škodlivého cholesterolu..

Diéta s vysokým obsahom cholesterolu: základné pravidlá

Správna voľba stravy úplne vyrieši problém vysokého cholesterolu v tkanivách a krvi. Vylúčenie škodlivých potravín, z ktorých väčšina bola popísaná už skôr, už pomôže zlepšiť stav vašich ciev..

1. Pridajte do stravy viac bielkovín

Telo vždy potrebuje bielkovinové jedlo a pri vysokom cholesterole by ho malo byť veľa! Jesť:

  • Kuracie mäso (nezabudnite odstrániť kožu);
  • Morské ryby;
  • Krevety;
  • Akékoľvek chudé mäso;
  • Strukoviny.

Pamätajte, že výrobky sa musia neustále meniť, diverzifikovať stravu. Na obed je najlepšie mäso a ďalšie jedlá bohaté na bielkoviny.

2. Vylúčte nasýtené tuky a začnite jesť zeleninu

V jedle by mali byť aj rastlinné tuky, musíte však len pochopiť rozdiel, nemôžete jesť napríklad masť! Ale vyprážanie na rastlinných tukoch tiež nestojí za to (také jedlo je škodlivé), naplňte ich napríklad šalátmi.

Rybie tuky obsiahnuté v morských rybách sú prospešné, je možné ich konzumovať bez obáv, pretože všetok cholesterol v rybách je neutralizovaný inými látkami.

3. Diverzifikujte stravu a pridajte veľa ovocia a zeleniny

Ovocie, zelenina a dokonca aj bobule by sa mali konzumovať každý deň, ak sa potrebujete zbaviť vysokého cholesterolu. Zelenina dokáže odstrániť jej prebytok z čriev, pomáha tiež zrýchliť metabolizmus, pretože má obrovské množstvo vitamínov!

Pre najlepší účinok odporúčajú lekári konzumovať 0,5 - 1 kg ovocia a zeleniny denne..

4. Jedzte obilniny

Cereálne rastliny sú tiež veľmi užitočné, pretože obsahujú veľa vlákniny a minerálov. Chlieb vyrobený z rôznych obilnín (napríklad pohánka alebo raž) obsahuje veľa sacharidov, takže je lepšie jesť takéto jedlo na raňajky, potom sa lepšie vstrebáva. A kaša naplní telo energiou.

Stojí za to brať doplnky výživy?

Doplnky vám môžu pomôcť získať výživné látky, ktoré neprijímate z potravy.

Skvelou možnosťou je napríklad doplnenie tela vitamínom E prostredníctvom rôznych doplnkov výživy. Pomôže zabrániť tvorbe plaku v cievach. Tiež ničí zlý cholesterol. Našťastie existujú aj ďalšie doplnky, ako napríklad vápnik, niacín a vitamín C..

Zhrňme si to

Stravovanie s vysokým obsahom cholesterolu by malo byť špeciálne, bohužiaľ, budete sa musieť vzdať sladkostí, ktoré sú veľmi škodlivé, pretože obsahujú obrovské množstvo sacharidov. Rôzne hormóny a enzýmy nemajú čas absorbovať všetky tieto sacharidy, premenia sa na cholesterol.

Existujú aj špeciálne pravidlá týkajúce sa stravovania. Energetická hodnota všetkých potravín by nemala presiahnuť 2 500 kcal denne. V žiadnom prípade by nemalo byť viac tuku ako 70 g! Mali by sa tiež kontrolovať sacharidy (maximum je 250 - 300 g denne). Bielkovín by malo byť asi 80-90 g.

Diéta s vysokým obsahom cholesterolu

Všeobecné pravidlá

Táto látka podobná tuku je nevyhnutná pre tvorbu enzýmov, hormónov a ďalších látok. Ak je však narušený jeho metabolizmus a vysoká hladina v krvi, dôjde k nezvratným zmenám na cievnej stene - ateroskleróze, ktorá je nebezpečná pre svoje komplikácie (srdcový infarkt, mŕtvica, zhoršené prekrvenie rôznych orgánov).

Za nebezpečnú z hľadiska vývoja aterosklerózy sa považuje nerovnováha medzi frakciami - lipoproteínmi s nízkou hustotou LDL a lipoproteínmi s vysokou hustotou (HDL). Prvé majú aterogénny účinok a ich vysoký obsah predstavuje riziko kardiovaskulárnych chorôb. Cholesterol s vysokou hustotou („dobrý“) produkuje telo. Mierna fyzická aktivita prispieva k jej produkcii a zároveň znižuje hromadenie škodlivých látok, ktoré prichádzajú iba s jedlom.

Na zníženie hladiny cholesterolu bola vyvinutá lekárska výživa. Pri liečbe a prevencii chorôb sa dá použiť diéta na zníženie hladiny cholesterolu v krvi - je vhodná pre ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie. Jeho cieľom je zlepšenie metabolizmu lipidov a zníženie hmotnosti. Hlavným princípom tejto diéty je znižovanie živočíšneho tuku, ktorý prijímame z mäsa, mastných mliečnych výrobkov a jednoduchých sacharidov. V strave by mali prevažovať polynenasýtené tuky (ich zdrojom sú rastlinné oleje a orechy), vláknina a komplexné sacharidy (získavame ich zo zeleniny, z obilnín, z otrúb). Je to veľké množstvo vlákniny, ktorá pomáha odstraňovať prebytočný cholesterol z tráviaceho traktu. Obsah bielkovín v tejto zdravej výžive je v normálnych medziach a je možné ich získať použitím rôznych strukovín a chudého mäsa..

Množstvo chleba nie je väčšie ako 200 g denne, je tiež povolené použitie diétneho chleba s otrubami. Soľ a množstvo spotrebovanej tekutiny sú obmedzené na 1,2 litra. Pokrmy musia byť varené bez soli, je však povolené pridávať soľ do pripraveného jedla na stole. Zelenina sa konzumuje surová alebo dusená, zatiaľ čo mäso a ryby sa najlepšie varia (pečú), aby sa znížil obsah tuku v strave. Jesť veľa zeleniny na večeru sa považuje za dôležité. Denný obsah kalórií - 1400-1500 kcal.

Základné princípy výživy s vysokým obsahom cholesterolu v krvi:

  • Cereálie, zelenina a ovocie obsahujúce komplexné sacharidy a vysoké množstvo vlákniny by mali tvoriť asi 60% stravy. Zeleninu je potrebné konzumovať denne 400 g (tretina čerstvej) a 200 g obilných výrobkov.
  • Prevaha rastlinných olejov v strave.
  • Mierna konzumácia povolených mliečnych výrobkov.
  • Jedenie so zvýšeným obsahom cholesterolu v krvi zahŕňa ryby, kuracie a morčacie mäso, ktoré sú výberom jedál, s chudým hovädzím mäsom na druhom mieste v strave..
  • Množstvo soli je minimálne.
  • 2 - 3 vajcia týždenne (neobmedzené množstvo bielkovín).
  • Vyhnite sa pocitu hladu (včas si dajte ovocné občerstvenie).

Strava s vysokým obsahom cholesterolu u žien sa nijako nelíši od stravovania mužov a všeobecné zásady výživy sú zachované. Celkový cholesterol u žien a mužov by nemal byť vyšší ako 5,2 mmol / l, indikátor 6,19 mmol / l sa už považuje za výrazne zvýšený. HDL u žien by mala byť najmenej 0,9 mmol / l až do 1,9 mmol / l, u mužov sa tento ukazovateľ líši - od 0,7 do 1,7 mmol / l.

Nástup menopauzy nepriaznivo ovplyvňuje metabolizmus cholesterolu a je vysvetlený skutočnosťou, že s nástupom menopauzy syntéza estrogénu klesá a reguluje tvorbu „dobrého“ cholesterolu. Nárast „zlého“ podporuje sedavý životný štýl ženy, prejedanie sa a konzumácia tučných a kalorických jedál..

Strava s vysokým obsahom cholesterolu u žien by mala obsahovať čo najviac rastlinných potravín bohatých na fytosteroly, ktoré regulujú a znižujú hladinu zlého cholesterolu:

  • pšeničných klíčkov;
  • sezamové semienka;
  • slnečnicové semienka;
  • ľanové semienko;
  • olivový olej;
  • hroznový olej;
  • avokádo.

Zelenina a ovocie obsahujúce pektín nie sú o nič menej užitočné: jablká, citrusové plody, repa, vodné melóny a prírodné zeleninové šťavy. Pamätajte, že všetko fialové a červené ovocie a zelenina obsahujú polyfenoly, ktoré stimulujú tvorbu dobrého cholesterolu: čučoriedky, jahody, maliny, brusnice, brusnicový džús, arónia, brusnica, granátové jablko, fialové a červené hrozno, slivky, baklažán. Zelené listové šaláty a zelenina sú tiež užitočné: kapusta, hlávkový šalát, špenát, šťavel, artičok a petržlen, kôpor a zelená cibuľa dostupné pre každého.

Je nevyhnutné zaradiť do stravy strukoviny, ktoré vďaka vysokému obsahu vlákniny odstránia z čriev škodlivý cholesterol. Z hľadiska obsahu bielkovín môžu nahradiť mäso..

Pre staršie ženy je dobré konzumovať sójové výrobky obsahujúce fytoestrogény. Nezabudnite na správne varenie mäsa a rýb - minimum tuku pri varení - najlepšie pečené v rúre, v hrncoch alebo v pare.

Vzhľadom na túžbu žien po cukrovinkách bude veľmi ťažké vzdať sa sladkých krémových výrobkov, čokolády a sladkostí, pečiva, koláčikov, oblátok a obmedziť sa na cukor. Toto sa však musí urobiť. Z potravy by malo tiež zmiznúť mastné mäso, budete sa musieť vzdať spracovaného mäsa (klobásy, varené bravčové mäso). Bravčové mäso, slanina a slanina sú zakázané. Nezabudnite na potrebu fyzickej aktivity. To všetko bude len prospešné - analýzy sa normalizujú, váha sa zníži a vy sa oslávite atraktívnosťou.

Vysoký cholesterol sa často pozoruje pri ochoreniach vnútorných orgánov a endokrinného systému: zápal obličiek, hypotyreóza, obezita, diabetes mellitus. Táto kombinovaná patológia vyžaduje špeciálny prístup k výžive a vážnejšie zaobchádzanie. V obidvoch prípadoch je problém vyriešený individuálne a je predpísaná nutričná terapia pre základné ochorenie. Napríklad, aká strava je indikovaná na vysoký cholesterol a ochorenie obličiek? V tomto prípade musíte dodržiavať tabuľku číslo 7 a jej odrody. Diéta 7 je predpísaná pre chronické ochorenie obličiek a okrem obmedzenia soli a množstva vypitej tekutiny umožňuje vylúčenie potravín bohatých na cholesterol (obličky, pečeň, vaječný žĺtok, mozog).

Indikácie

Zobrazené v závislosti od dostupnosti:

  • vysoká hladina cholesterolu;
  • mať nadváhu;
  • vysoký krvný tlak;
  • cukrovka;
  • choroby infarkt myokardu a mozgová mŕtvica.

Povolené produkty

Správna výživa s vysokým obsahom cholesterolu by sa mala stať normou. Čo by to malo byť? Najskôr musíte vylúčiť mäsové bujóny - pripravte si vegetariánske polievky, ak je to pre vás ťažké a neobvyklé, potom môžete na prvé chody použiť slabý sekundárny vývar a opatrne odstrániť tuk. Používajte zemiaky v minimálnom množstve a je lepšie variť prefabrikované zeleninové polievky, kapustnicu a boršč.

Mäso a hydina by sa mali brať z nízkotučných druhov, hydinová koža je neprijateľná, tuk z mäsa by sa mal dodatočne odrezať. Pretože diéta umožňuje obmedzenie tukov, mäso musí byť varené alebo pečené bez pridania kyslej smotany, majonézy a akýchkoľvek tukov. Ako prílohu konzumujte zeleninu, nie cereálie. Najlepšie na raňajky (ovsené vločky, pohánka a hnedá ryža).

K zníženiu hladiny cholesterolu prispeje kapusta (všetky druhy), mrkva, cuketa, tekvica, baklažán alebo šaláty s čerstvou zeleninou a zeleným hráškom. Celkové množstvo zjedenej zeleniny za deň nie je menšie ako 400 g.

Na dochutenie hotových jedál používajte panenské rastlinné oleje. Ľanový olej je v tomto ohľade užitočný, je lídrom v obsahu omega-3 mastných kyselín, ktoré regulujú produkciu prospešných lipidov..

Zníženie hladiny cholesterolu je možné dosiahnuť zavedením jedál s nízkym obsahom tuku z morských rýb do jedálnička a konzumácia mäsa (kuracieho) by mala byť stále obmedzená na 1 krát týždenne. Diétne odrody by sa mali vyberať z rýb: merlúza, treska jednoškvrnná, treska belasá, navaga, pollock, pollock.

Chlieb je povolený ražou, obilnou múkou a otrubami. Na občerstvenie a na prvé chody môžete použiť chlieb bez kvasníc (s otrubami, s ľanovými semiačkami). Mlieko a fermentované mliečne výrobky sú povolené iba s nízkym obsahom tuku a v obmedzenom množstve. Zelený čaj a slabá káva s mliekom a bez cukru, zeleninové šťavy a ovocie bez cukru sú povolené.

Diéta s vysokým obsahom cholesterolu: popis, jedálny lístok, tabuľka výrobkov

Vysoký cholesterol nás desí reklamy na diétne výrobky, ale je to skutočne strašidelné? A čo ak vám diagnostikovali vysoký cholesterol v krvi? Rozumieme si spolu s odborníkmi na výživu.

Lekári tvrdia, že cholesterol nie je absolútnym nepriateľom. Je to dôležitý lipid, ktorý sa používa na tvorbu tkaniva, normalizáciu nervového a imunitného systému a na produkciu vitamínu D. Ak však hladina cholesterolu prekročí normálnu hladinu 5 mmol / l, existuje riziko aterosklerózy, srdcových chorôb, infarktu a mozgovej mŕtvice. Približne 20% cholesterolu sa do tela dostáva potravou a práve na ňu môžeme pôsobiť pomocou špeciálnej stravy.

Diéta s vysokým obsahom cholesterolu u žien by mala brať do úvahy rýchlosť dvoch druhov cholesterolu v krvi. Lipoproteíny s vysokou hustotou (tiež nazývané dobrý cholesterol) v tele ženy by mali byť nad 1 mmol / l a lipoproteíny s nízkou hustotou (zlý cholesterol) - menej ako 2,5 mmol / l. Ak máte diagnostikovanú nadmernú hladinu „zlého“ cholesterolu v norme, mali by ste v ponuke zaviesť určité obmedzenia.

Okrem diéty na zníženie hladiny cholesterolu v krvi lekári dôrazne odporúčajú zvýšiť úroveň fyzickej aktivity, prestať fajčiť a včas liečiť choroby gastrointestinálneho traktu a endokrinného systému..

6 potravín, ktoré znižujú hladinu cholesterolu. Diéta s vysokým obsahom cholesterolu

Znižovanie cholesterolu doma: diéta s nízkym obsahom cholesterolu

Evgeny Shlyakhto, kardiológ, generálny riaditeľ FSBI „Národné centrum lekárskeho výskumu pomenované po V.A. Almazov "z Ministerstva zdravotníctva Ruska, akademik Ruskej akadémie vied, prezident Ruskej kardiologickej spoločnosti

Dali ste si skontrolovať hladinu cholesterolu v krvi a váš lekár vám odporučil znížiť hladinu cholesterolu, aby ste sa vyhli kardiovaskulárnym a iným chorobám, ku ktorým vedie vysoký cholesterol. Ahoj - s diétou na zníženie cholesterolu. Slávny kardiológ Jevgenij Šlyakhto, generálny riaditeľ Národného centra lekárskeho výskumu pomenovaný po V.I. V.A. Almazova.

Na zníženie hladiny cholesterolu by sa malo celkové množstvo spotrebovaného tuku znížiť asi o jednu tretinu. Je tiež potrebné zmeniť povahu tuku v strave.

V západnej Európe je priemerný príjem tukov u sedavého dospelého človeka asi 70 - 85 g denne. To zodpovedá dennému kalorickému príjmu 2100–2500 kcal. Čínski poľnohospodári so závideniahodným zdravím konzumujú iba 10% svojho denného kalorického príjmu a ich hladina cholesterolu v krvi je 3 mmol / l..

Na zníženie hladiny cholesterolu v krvi o 10–20% je potrebné dbať na to, aby denná energetická bilancia v tele bola mínus 500 kcal od požadovanej. Nasýtené tuky v potravinách (väčšinou živočíšnych) zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi, zatiaľ čo nenasýtené tuky (rastlinné) znižujú hladinu cholesterolu. Mononenasýtené tuky, ktoré sa nachádzajú v rybích výrobkoch, tiež prispievajú k normalizácii cholesterolu v krvi a triglyceridov v krvi. Pri varení by ste mali uprednostňovať rastlinné oleje: olivový, slnečnicový, sójový.

Jedzte čo najmenejDajte prednosť
Maslo, kyslá smotanaZelenina, ovocie, šaláty
Tvrdé syry a margarínyHydina (kuracie, morčacie) bez kože a viditeľného tuku
Všetky druhy bravčového mäsaChudé hovädzie, teľacie, jahňacie, divina
Mastné hovädzie mäsoVšetky druhy rýb, najmä mastné (obsahujú omega-3 mastné kyseliny)
Vedľajšie produkty (pečeň, obličky, srdce, mozog)Cereálie, cestoviny
Klobásy, klobásyHrubý chlieb, otruby, müsli bez cukru
Údené mäso, klobásy, slanina, salámaNízkotučné mlieko (1,5%), tvaroh, mliečny jogurt
ŽĺtkyRastlinné oleje (slnečnicový, arašidový, sójový, kukuričný, olivový)
Mastný tvarohFazuľa, fazuľa, sója
Tučný vták (kačice, husi)Olivy, olivy
Koláče, pečivo, pečivo
Krevety, kraby, morský rak, kaviár
Zmrzlina, dezerty

Teraz poďme diskutovať o jednotlivých potravinových skupinách v diéte s nízkym obsahom cholesterolu..

Nízkotučné mliečne výrobky

Mlieko. Obsah tuku v plnotučnom mlieku je nízky (3,2–3,5 g na 100 g výrobku), ale ak konzumujete veľké množstvo plnotučného mlieka, celkové množstvo získaného tuku je významné. Tri poháre plnotučného mlieka denne dodajú 28 g tuku, väčšinou nasýteného. Kozie mlieko obsahuje až 3,5% tuku, ovčie mlieko - až 6%. Vyberte si mlieko v obchodoch s obsahom tuku najviac 1,5%.

Krém a kyslá smotana obsahujú ešte viac tuku (20 - 25%), takže je potrebné sa týmto výrobkom vyhnúť.

Syr. Ak držíte diétu s nízkym obsahom cholesterolu, výber syra bude obmedzený. Pri výbere syrov venujte pozornosť obsahu tuku na 100 g výrobku. Typicky sa obsah tuku uvádza ako sušina..

Jogurt. Jogurt je vyrobený z fermentovaného (zrazeného) mlieka a je dobrým zdrojom vápniku, bielkovín, fosforu a vitamínov skupiny B. Predpokladá sa, že prospešné vlastnosti tohto produktu prispievajú k dobrému zdraviu a životnosti bulharských poľnohospodárov..

Z hľadiska obsahu tuku majú jogurty vysoký obsah tuku, ak sú vyrobené zo smotany alebo plnotučného mlieka (v tomto prípade môže byť obsah tuku 3,0 - 3,9% na 100 g) a nízkotučného tuku (s obsahom tuku 0,2% až 1,5). %). Grécky jogurt vyrobený z ovčieho mlieka môže obsahovať až 9% tuku. Ako diétne jedlá si vyberte mliečne alebo nízkotučné jogurty s obsahom tuku najviac 2,0%.

Oleje a orechy: ktoré si zvoliť?

Maslo a margarín obsahujú rovnaké množstvo tuku (až 81 g na 100 g), ale tieto tuky sa líšia svojim zložením. Maslo obsahuje veľa nasýtených mastných kyselín (asi 63%) a asi 4% takzvaných transmastných kyselín (čiastočne hydrogenovaných rastlinných tukov). Zistilo sa, že transmastné kyseliny sú zdraviu škodlivé.

V porovnaní s maslom obsahujú všetky druhy margarínov menej nasýtených mastných kyselín a margaríny označené nápisom „s vysokým obsahom polynenasýtených kyselín“ obsahujú veľké množstvo transmastných kyselín, ktoré spolu s nasýtenými tukmi nemožno odporučiť v strave pacientov s hypercholesterolémiou..

Olivový olej je ideálnym produktom z hľadiska konceptu takzvanej stredomorskej stravy a diéty s nízkym obsahom cholesterolu. Olivový olej je absorbovaný telom o 98%, zatiaľ čo slnečnicový olej je len 65%..

Olivový olej používali ľudia už tisíce rokov a je považovaný za jednu z najstarších potravín. Rovnako ako víno, aj olivový olej má rôzne príchute, farby a arómy, pretože sa pestuje v rôznych klimatických podmienkach a na rôznych pôdach a zber olív sa zberá rôznymi spôsobmi..

Olivový olej je rozdelený do niekoľkých odrôd v závislosti od chuti a kyslosti. „Extra panenský olivový olej“ sa vyrába z vybraných kvalitných olív. Má vynikajúcu chuť a arómu a nemusí sa čistiť. Kyslosť tohto oleja nie je vyššia ako 1%.

Panenský olivový olej je tiež vynikajúcim produktom, ktorý nie je potrebné rafinovať. Má vysoký štandard chutí a arómy a jeho kyslosť nie je vyššia ako 2%.

Olivový olej je olej, ktorý má spočiatku vysoké percento kyslosti. Je spracovaný (rafinovaný) a ochutený pomocou „super prírodného“ olivového oleja. Jeho kyslosť nie je vyššia ako 1,5%.

Olivový olej môže slúžiť ako zálievka, marináda na mäso a ryby, je odolný voči vysokým teplotám a hojne sa používa na vyprážanie a pečenie..

Orechy sú veľmi zdravý a výživný produkt. Orechy majú vysoký obsah kalórií, rastlinných bielkovín a nenasýtených mastných kyselín. Posledné dôkazy naznačujú, že konzumácia určitých druhov orechov (napríklad vlašských orechov) vedie k miernemu zníženiu hladiny cholesterolu až o 12%.

Brazílske orechy sú vynikajúcim zdrojom selénu. Selén je dôležitý stopový prvok, ktorý sa podieľa na oxidačných procesoch, normálnej funkcii štítnej žľazy a produkcii pohlavného hormónu testosterónu. Zabezpečuje tiež normálnu pohyblivosť spermií. Tri celé para orechy (10 g) poskytujú 153 mikrogramov selénu denne (75 mikrogramov pre mužov a 60 mikrogramov pre ženy).

Aké mäso vylúčiť pri nízkocholesterolovej diéte

Mäso. Jesť chudé kusy hovädzieho, teľacieho a jahňacieho mäsa: sviečkovica, pliecko, stehno, karé, sviečková. Tesne pred dovarením z mäsa odrežte všetok tuk. Úplné vyhýbanie sa červenému mäsu bohatému na bielkoviny a železo sa neodporúča - hlavne u mladých žien to môže viesť k anémii.

Vyvarujte sa spracovanému mäsu, údeninám, salámam, slanine a ďalšiemu spracovanému mäsu, ktoré sa vyrába zo skrytých tukov. Napríklad hovädzie párky na grile obsahujú až 17 g nezdravého nasýteného tuku na každých 100 g výrobku a bravčové párky - až 25 g tuku na 100 g hotového výrobku. Vedľajšie produkty (pečeň, obličky, mozog) obsahujú veľa cholesterolu a nemožno ich odporúčať pre zdravú výživu.

Skúste pripraviť jedlo z vareného alebo duseného mäsa a pri vyprážaní mäsa používajte rastlinné oleje. Teľacie mäso môže slúžiť ako dobrá alternatíva pre tých milovníkov mäsa, ktorí dodržiavajú diétu s nízkym obsahom cholesterolu. Napríklad praženica z vyprážaného teľacieho mäsa obsahuje 6,8 g tuku na 100 g produktu, z čoho iba 1,8 g (26%) predstavuje nasýtený tuk. Parené mleté ​​teľacie mäso obsahuje 11 g tuku, z toho menej ako polovicu tvorí nasýtený tuk (4,7 g).

Vták. Snažte sa jesť viac hydinového mäsa (kuracie, kuracie, morčacie) a nahraďte ich mastnými odrodami hovädzieho a bravčového mäsa. Pri varení hydiny odstráňte všetok viditeľný tuk a kožu s vysokým obsahom cholesterolu. Pri vyprážaní hydiny používajte rastlinné oleje. Morčacie mäso je vynikajúcou voľbou - obsahuje iba 3 - 5% tuku.

Ryba. Teraz sa preukázalo, že pravidelná konzumácia rýb, najmä mastných odrôd, ktoré obsahujú omega-3 mastné kyseliny, môže znížiť riziko infarktu myokardu o jednu tretinu. Aby sa zabránilo infarktu myokardu, je potrebné množstvo omega-3 mastných kyselín 500 - 1 000 mg denne. Toto množstvo Omega-3 sa nachádza v dvoch až troch pravidelných dávkach tučných rýb týždenne..

Vajcia. Vaječné žĺtky majú vysoký obsah cholesterolu, preto by ste ich mali zjesť najviac 3 - 4 vajcia týždenne. Vaječný bielok je možné používať bez väčších obmedzení.

5 porcií zeleniny a ovocia denne

V roku 1990 uskutočnila Svetová zdravotnícka organizácia štúdiu stravovacích návykov v krajinách s takzvanou stredomorskou stravou (Francúzsko, Španielsko, Taliansko, Portugalsko), v ktorých je úmrtnosť na srdcové choroby, hypertenziu a rakovinu najnižšia v Európe. Denná spotreba zeleniny a ovocia je v týchto krajinách minimálne 400 g.

Na základe získaných údajov britskí odborníci na výživu odvodili vzorec „5 porcií ovocia a zeleniny denne“. Jedna porcia je jedno jablko, pomaranč, hruška alebo banán, jeden veľký plátok melónu alebo ananásu, dva plody kivi, dve slivky, dve až tri polievkové lyžice čerstvého šalátu alebo konzervovaného ovocia, jedna polievková lyžica sušeného ovocia alebo dve polievkové lyžice riadu vyrobeného z čerstvá mrazená zelenina alebo ovocie.

5 krajcov chleba denne

Chlieb a cestoviny majú vysoký obsah sacharidov a sú dobrým zdrojom kalórií, ktoré sú redukované živočíšnymi tukmi pri diéte s nízkym obsahom cholesterolu. Celozrnný chlieb obsahuje nerozpustné rastlinné vlákna, ktoré viažu cholesterol v črevnom lúmene.

Pečivo sa pripravuje na báze masla, mlieka a vajec, preto by sa mala znížiť ich spotreba.

Podiel komplexných sacharidov na dennom príjme kalórií z potravy by mal byť zhruba polovičný. Pri varení cereálií skúste nahradiť plnotučné mlieko odtučneným mliekom alebo uvarte kašu vo vode. Na raňajky je možné použiť kukuricu a ovsené vločky.

Strukoviny (sója, fazuľa, hrášok) obsahujú veľa rastlinných bielkovín a sú kalorickými potravinami, preto slúžia ako dobrá alternatíva k mäsu a mäsovým výrobkom..

Denný chlieb by nemal presiahnuť 6 krajcov pre mužov a 5 krajcov pre ženy..

Alkohol, cievy a cholesterol

Vedecké dôkazy z posledných rokov naznačujú, že konzumácia alkoholu v miernych dávkach má ochranný účinok proti ateroskleróze. K dnešnému dňu existujú silné dôkazy, že pravidelná konzumácia červeného vína, ktoré je bohaté na antioxidanty a flavonoidy, znižuje komparatívne riziko ICHS. Pravidelná konzumácia malých dávok alkoholu zlepšuje prietok krvi, zabraňuje rozvoju trombózy v cievnom systéme a zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu v krvi..

Je však potrebné mať na pamäti, že konzumácia alkoholu by sa mala u pacientov s arteriálnou hypertenziou a diabetes mellitus čo najviac znížiť. Títo pacienti musia túto otázku prekonzultovať so svojím lekárom..

Káva alebo čaj?

Je dokázané, že použitie varenej kávy namiesto okamžitej vedie k zvýšeniu hladiny cholesterolu, pretože varením sa extrahujú tuky zo kávových zŕn. Existujú dôkazy, že úplné odmietnutie kávy vedie k zníženiu hladiny cholesterolu v krvi o 17%.

Pitie čaju má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém a najmä na srdcové choroby. Tento účinok môže byť spôsobený vysokým obsahom flavonoidov v čaji.

Informácie na tejto stránke majú iba informačný charakter a nie sú odporúčaním pre vlastnú diagnostiku a liečbu. V prípade lekárskych otázok sa poraďte s lekárom.

Čo jesť s vysokým obsahom cholesterolu

Ak sa zistí zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi, najskôr je potrebné skontrolovať stravu a upraviť ju. Hypercholesterolémia má za následok vážne ochorenia kardiovaskulárneho systému, preto by ich najlepšou prevenciou bola diéta, ktorá udrží hladinu cholesterolu v norme. Čo teda jesť s vysokým obsahom cholesterolu?

Príčiny vysokej hladiny cholesterolu v krvi

Viac ako 70% cholesterolu produkuje telo. Ak sa jeho hladina zvýši, spravidla je to spôsobené určitými chorobami. Tie obsahujú:

  • cukrovka;
  • hepatitída, cirhóza pečene;
  • hypertenzia;
  • problémy so štítnou žľazou;
  • pankreatitída;
  • syndróm dysfunkcie obličiek; rakovina pankreasu.

Cholesterol má však tendenciu stúpať s ďalšími faktormi:

  • Genetická predispozícia. Ak rodičia trpeli vysokým obsahom cholesterolu, dieťa môže túto patológiu zdediť.
  • Nesprávna výživa. Ak strava človeka pozostáva z potravín, v ktorých sú nadmerne zastúpené živočíšne tuky, môže to viesť k patologickému stavu.
  • Nadváha. Ľudia s nadváhou majú vyššiu hladinu cholesterolu.
  • Neaktívny životný štýl. Fyzická nečinnosť môže viesť k zhoršeniu metabolizmu a stagnácii „zlého“ cholesterolu. Ale pravidelná fyzická aktivita môže vrátiť jej výkon do normálu..
  • Negramotné užívanie liekov. Nadužívanie hormónov, kortikosteroidov alebo betablokátorov môže zvýšiť hladinu cholesterolu v krvi.
  • Nezdravý životný štýl. Fajčenie a častá konzumácia alkoholických nápojov často vedú k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi.
  • Menopauza. V takom prípade bude zvýšenie cholesterolu výsledkom hormonálnych zmien v tele..
  • Častý stres. V tomto stave sa produkuje kortizol, ktorý má deštruktívny účinok na bielkoviny a vedie k zvýšeniu glukózy v krvi. To negatívne ovplyvňuje rýchlosť metabolizmu a vedie k zápalu ciev..

Príznaky vysokého cholesterolu

Ľudia s vysokým obsahom cholesterolu sú vystavení riziku vzniku aterosklerózy. Zvláštnosťou hypercholesterolémie je, že je nemožné ju rozpoznať podľa príznakov. To, či máte vysoký cholesterol v krvi, zistíte vykonaním testov. Ak sa na pozadí aterosklerózy vyvinú ďalšie choroby, blahobyt osoby sa výrazne zhorší. Bude sa obávať dýchavičnosti, vysokého krvného tlaku.

Nadváha je ďalším signálom, že hladina „zlého“ cholesterolu v krvi presahuje prípustné limity. V pokročilých prípadoch môže porucha viesť k akútnej pankreatitíde..

Existuje niekoľko nešpecifických príznakov, ktoré môžu signalizovať prítomnosť aterosklerotických plakov, ktoré môžu viesť k problémom s krvným obehom:

  • Koronárna nedostatočnosť. Tento stav je charakterizovaný bolesťou na hrudníku, dýchavičnosťou, zvýšeným potením, poklesom krvného tlaku.
  • Cievne choroby mozgu. V počiatočnom štádiu sa pacient obáva častých bolestí hlavy, závratov a slabosti. Keď choroba postupuje, prejaví sa ako porucha pamäti, porucha reči.
  • Xantómy, xanthelazmy sú konvexné alebo ploché škvrny bielej, svetlo žltej farby. Sú to podkožné nahromadenia tuku pod kožou očných viečok, prstov na rukách a nohách.
  • Očný oblúk oka. Spravidla sa pozoruje u ľudí starších ako 50 rokov, ale tí, ktorí majú genetickú predispozíciu na hypercholesterolémiu, sú vystavení riziku, že sa s takouto patológiou stretnú..

Čo robiť

Bez ohľadu na dôvod zvýšenia hladiny cholesterolu v krvi bude potrebná komplexná liečba. V závažných prípadoch je nevyhnutný príjem liekov z kategórie statínov. Ale stále bude hlavná úloha prisudzovaná výžive. Čo jesť s vysokým cholesterolom Na zníženie hladiny cholesterolu je dôležité mať správny jedálny lístok.

Čo musíte jesť s vysokým obsahom cholesterolu

Čo jesť s vysokým obsahom cholesterolu. Nerobte si starosti s nudným a nevýrazným jedlom. Menu môže byť navrhnuté tak, aby jedlá neboli zdravé a chutné.

Vysoký cholesterol núti človeka dodržiavať zásady správnej výživy šesť mesiacov. V mnohých prípadoch však takáto strava bude trvať celý život..

Ak chcete vrátiť hladinu cholesterolu späť do normálu, musíte dodržiavať všeobecné stravovacie pravidlá:

  • Jedzte malé jedlá, ale často.
  • Obmedzte použitie živočíšnych tukov, pretože prispievajú k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi.
  • Zaviesť limit obsahu soli. Denná dávka by nemala byť vyššia ako 5 g.
  • Vzdajte sa alkoholických nápojov.
  • Mierne konzumovať mliečne a mäsové výrobky.
  • Jedzte čo najviac vlákniny, ktorá bráni vstrebávaniu cholesterolu v zažívacom trakte.
  • Vyberte si zeleninu, ktorá obsahuje minimálne množstvo škrobu.

Čo jesť s vysokým obsahom cholesterolu u mužov

Čo jesť pri vysokom cholesterole? Úroveň estrogénu v mužskom tele je dosť nízka, preto majú zvýšené riziko vzniku aterosklerózy a chorôb kardiovaskulárneho systému. V súvislosti s touto funkciou budú musieť po 30 rokoch, keď začne metabolizmus klesať, sledovať hladinu cholesterolu.

Vo veku 40 až 50 rokov, keď dôjde k hormonálnym zmenám v tele a pozoruje sa spomalenie metabolizmu, by energetická hodnota stravy mala byť 2 500 - 3 000 kcal.

Každé vekové obdobie má stravovacie obmedzenia. Napríklad ak má muž vek 30 - 40 rokov, jeho jedálniček by mal obsahovať rôzne zdravé výrobky. Chudé mäso sa môže konzumovať najviac 3-krát týždenne. Pokiaľ ide o denný obsah kalórií, mal by sa pohybovať v rozmedzí 2 500 - 3 000 kcal..

Ak sa zistí zvýšenie hladiny cholesterolu, muž sa bude musieť vzdať kávy, mastného mäsa, soli, cukru. Musí sa zvoliť v prospech rýb, chudého mäsa, zeleniny, ovocia, bobúľ, nízkotučných mliečnych výrobkov. Jedlo

Čo jesť s vysokým obsahom cholesterolu u žien

Čo jesť pri vysokom cholesterole? Ak je potrebné znížiť hladinu cholesterolu v krvi u žien, bude treba do stravy začleniť výrobky obsahujúce fytosteroly. Menovite:

  • pšeničných klíčkov;
  • sézamové semienko;
  • ľanové semienko;
  • rastlinné oleje (olivový, ľanový, hroznový olej);
  • avokádo.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať ovociu a zelenine s pektínom (melón, jablká, repa).

Stojí za zmienku, že všetko fialové a červené ovocie a zelenina (čučoriedky, jahody, černice, maliny, brusnice, hrozno, slivky, baklažán) sú zdrojom polyfenolov. Práve tieto látky sa podieľajú na tvorbe dobrého cholesterolu..

Strava by mala byť založená na vláknine (zelenina, otruby, strukoviny, obilniny), všetkých druhoch rastlinných olejov, orechoch, avokáde, tvarohu, kefíroch a jogurtoch.

V ponuke by mali byť listové šaláty, bylinky, strukoviny. Musíte variť jedlá v rúre alebo v pare. Bude treba opustiť cukrovinky, vdolky a iné škodlivé sladkosti. To platí pre tučné mäso, údeniny, údeniny, údeniny.

Čo nejesť s vysokým obsahom cholesterolu

Hypercholesterolémia núti človeka zakázať niektoré potraviny:

  • tučné mäso a masť;
  • vnútornosti;
  • maslo, syry, kyslá smotana, smotana a iné tučné mliečne výrobky;
  • údené mäso, klobásy, konzervy;
  • sladkosti, pečivo;
  • margarín, živočíšne tuky;
  • alkoholické nápoje;
  • sladká sóda;
  • silný čaj a káva.

Z ponuky budete musieť odstrániť vyprážané jedlá a tie, ktoré sú dochutené majonézou. Je potrebné opustiť bujóny založené na mastnom mäse. Všetky tieto potraviny zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi..

Odporúčania lekára: ako znížiť hladinu cholesterolu

Diéta s vysokým obsahom cholesterolu: základné pravidlá

Čo jesť pri vysokom cholesterole? Ako už bolo spomenuté vyššie, jedálniček so zvýšeným obsahom cholesterolu by mal byť pestrý, chutný a zdravý. Strava by mala obsahovať obilniny, zeleninu, ovocie, prvé jedlá.

Pri vysokej hladine cholesterolu by sa do stravy mali zavádzať obilniny, ktoré obsahujú makro- a mikroelementy. Tieto obilniny zahŕňajú:

  • Kukurica. Plne absorbovaný telom. Jeho použitie vám umožňuje vyčistiť krvné cievy, normalizovať hladinu cholesterolu.
  • Jačmeň. Ak v ponuke zadáte také obilniny, môžete normalizovať hmotnosť, udržiavať hladinu hemoglobínu na požadovanej úrovni, vyčistiť a posilniť kardiovaskulárny systém. Kaša si vďaka svojmu bohatému a hodnotnému zloženiu poradí so znížením hladiny cholesterolu v krvi a slúži ako prevencia tvorby plakov.
  • Ovsené vločky. Takáto kaša normalizuje hladinu cukru v krvi, napĺňa telo vitálnymi prvkami a umožňuje vám chudnúť. Ďalšou vlastnosťou je, že normalizuje hladinu cholesterolu..
  • Pohánka. Táto obilnina má antiaterogénne vlastnosti. Pohánka je bohatá na vitamíny skupiny B, PP, kyselinu listovú, cenné aminokyseliny, vlákninu. Vďaka tomuto zloženiu vám použitie tejto kaše umožňuje znížiť hladinu cholesterolu..

Odborníci na výživu odporúčajú používať na varenie celé zrná. Varte ich vo vode. Cukor a maslo by sa do nich nemali pridávať. Ovocie, bobule, med sú ideálne sladidlá..

Čo jesť pri vysokom cholesterole? Aby tráviace orgány správne fungovali, je nevyhnutné zaviesť do jedálnička prvé chody. Ak hovoríme o ľuďoch, ktorí trpia vysokým cholesterolom, mali by si variť polievky podľa určitých receptov..

Z ingrediencií je ideálne chudé mäso, ryby, všetky druhy zeleniny, cereálie. Plnenie ich kyslou smotanou a majonézou je veľmi odradené. Tiež by ste nemali pripravovať jedlo z vnútorností, pretože sú zdrojom „zlého“ cholesterolu..

Šaláty

Šaláty sú základom dietetického menu. Na ich prípravu musíte použiť všetky druhy zeleniny, bylinky. Ako zálievka je ideálny rastlinný olej (sezamový, ľanový, olivový).

Nápoje

Pri vysokom cholesterole môžete použiť všetky druhy štiav z ovocia a zeleniny. Hlavná vec je, že tieto nápoje sú čerstvo pripravené..

Zákaz nesladeného čaju a minerálnej vody nie je zakázaný. Pokiaľ ide o nápoje v obchodoch vo forme džúsov a sladkej vody, bude sa od nich musieť upustiť. Alkohol, silná káva, horúca čokoláda, nápoje so silnou smotanou by tiež mali byť zakázané.

Prevencia vysokého cholesterolu: jedálny lístok na týždeň

Čo jesť pri vysokom cholesterole? Pri zvýšenej hladine cholesterolu by menu malo pozostávať z jedál varených v rúre, v pare alebo v pomalom sporáku. Menu na tento týždeň bude uvedené nižšie. Ak si prajete, môžete ho upraviť na základe osobných preferencií a schopností, hlavnou vecou je, že strava pozostáva z tých jedál, ktoré by mali byť zakázané..

Pondelok

  • Raňajky: dusená bielkovinová omeleta, nesladený čaj.
  • Obed: hubová polievka, pohánková kaša s kuracím filé.
  • Popoludňajšie občerstvenie: kastról z nízkotučného tvarohu bez múky.
  • Večera: zeleninový guláš, kompót zo sušeného ovocia.

Utorok

  • Raňajky: tvarohové koláče v rúre, slabá káva.
  • Obed: zeleninová polievka s pohánkou, morčacie rezne na pare.
  • Popoludňajšie občerstvenie: jogurt s bobuľami
  • Večera: avokádový šalát

Streda

  • Raňajky: ovsené vločky s čučoriedkami.
  • Obed: morčacie polievka s pohánkou.
  • Popoludňajšie občerstvenie: zeleninové rezne
  • Večera: makrela so zeleninou

Štvrtok

  • Raňajky: ovsené vločky s tekvicou
  • Obed: polievka z karfiolu a brokolice, kuracie rezne.
  • Popoludňajšie občerstvenie: kastról z tvarohu
  • Večera: vinaigrette

Piatok

  • Raňajky: pohánková kaša, kompót.
  • Obed: rybia polievka, zeleninový guláš.
  • Popoludňajšie občerstvenie: kefír
  • Večera: ryža s rybími rezňami

Sobota

  • Raňajky: ovsené vločky s brusnicami v pomalom sporáku.
  • Obed: karfiol, kastról, ryby.
  • Popoludňajšie občerstvenie: zeleninový šalát, kompót.
  • Večera: Varené kuracie filety, dusená cuketa.

Nedeľa

  • Raňajky: jačmenná kaša s dusenou zeleninou.
  • Obed: šošovicová polievka, ryby na pare.
  • Popoludňajšie občerstvenie: čerstvé citrusy, chrumkavý chlieb.
  • Večera: bielkovinová omeleta v rúre, zeleninový šalát s avokádom.

Prognóza hypercholesterolémie je priaznivá. Ak k problému pristúpite komplexne, po 2 - 3 mesiacoch môžete normalizovať hladinu cholesterolu v krvi. Správna výživa, zdravý životný štýl a fyzická aktivita zlepšia celkovú pohodu, aktivujú metabolizmus a zbavia sa nadváhy.

Zdravie pre vás a vašich blízkych! Natália Belokopytová.

TOP 9 efektívnych diét na vysoký cholesterol v krvi

Terapeutická strava pre vysoký cholesterol v krvi je hlavným článkom liečby tejto choroby. Zvážte, ako sa môžete vyhnúť prebytočnému tuku a cholesterolu v jedle. Zistíme, ako si zvoliť správne zdravé jedlo na každý deň a približné menu na týždeň, ak čelíte hyperlipidémii.

20 základných stravovacích pravidiel pre vysoký cholesterol

Vysoký cholesterol môže spôsobiť srdcové choroby, žilovú trombózu dolných končatín, mŕtvicu, infarkt myokardu. Závažným následkom chronickej hyperlipidémie môžete zabrániť dodržiavaním jednoduchých pravidiel uvedených nižšie..

  1. Výživa pre hypercholesterolémiu by mala byť čiastočná. Snažte sa jesť 5 až 6 malých jedál denne. Neexistuje teda zvýšená chuť do jedla a riziko prejedania sa po dlhodobom hladovaní..
  2. Jedzte zeleninu a ovocie kedykoľvek a vo veľkom množstve. Vláknina urýchľuje vylučovanie prebytočného cholesterolu z tela.
  3. So zlým cholesterolom by mala strava obsahovať hlavne jedlá s rastlinnými tukmi. Pri varení skúste použiť namiesto masla olivový olej..
  4. Snažte sa jesť chudé mäso najviac dvakrát týždenne. S vysokým obsahom cholesterolu sú najvhodnejšie recepty a jedálne lístky z hydiny, teľacieho, králičieho a jahňacieho mäsa.
  5. Posilňujte správnu výživu vysokým obsahom cholesterolu športovaním. Relaxačné prechádzky v dĺžke najmenej troch kilometrov denne sa odporúčajú ľuďom so zvýšenou hladinou lipoproteínov s nízkou hustotou.
  6. Diéta pre hypercholesterolémiu by mala pozostávať hlavne z parených, pečených a varených jedál. Od smaženia by sa malo úplne upustiť.
  7. Ak máte vysoký cholesterol, vynechajte jedlá s vysokým obsahom živočíšnych tukov. Nie je potrebné jesť bravčovú masť, bravčové mäso, slaninu, údené mäso. Tieto výrobky nahraďte varenou hydinou, rybami, morskými plodmi.
  8. Zvýšená hladina soli v potravinách je kontraindikovaná pri vysokom krvnom tlaku a aterosklerotických ochoreniach. Snažte sa jesť nie viac ako 5 gramov soli denne. Najlepšie je tento produkt úplne vynechať.
  9. Je potrebné vypiť najmenej dva litre vody denne, najmä s hustou krvou a vysokým bilirubínom. Zvýšená hladina týchto ukazovateľov zvyčajne naznačuje porušenie funkcie pečene a žlčníka, čo vedie k hyperlipidémii. Zvýšená viskozita krvi vyvoláva fixáciu krvných zrazenín na lipidových usadeninách v cievach. Mali by ste jesť kyslé bobule, ktoré vám môžu zriediť krv, napríklad čerešne a egreše..
  10. Bohaté pečivo a vysoký cholesterol sú zlou kombináciou. Mliečna čokoláda by tiež mala byť vylúčená. Ako alternatívny dezert je možné použiť ovsené sušienky bez cukru, sušené ovocie, orechy a med. Niekedy sa môžete nechať rozmaznávať orientálnym tureckým potešením.
  11. Denná potreba kalórií pre ženy a mužov sa líši - v priemere 2200 kcal, respektíve 2600 kcal. Zvýšený príjem kalórií je nevyhnutný aj pre ľudí zaoberajúcich sa ťažkou fyzickou prácou. Tieto faktory sú dôležité pri zostavovaní stravy..
  12. Určite prestaňte piť alkohol. Červené víno je povolené, ale nie viac ako dva poháre týždenne.
  13. Káva je kontroverzným spojencom v boji proti vysokej hladine cholesterolu. Obsahuje cafeestol, ktorý zvyšuje produkciu endogénneho cholesterolu v pečeni. Niektorí odborníci ale naopak odporúčajú piť 1 - 2 šálky kávy denne, pretože to pomáha posilňovať kardiovaskulárny systém. Môžete teda piť kávu, ale nadmerne ju nepoužívajte. Alternatíva - nápoj z čakanky alebo zelený čaj.
  14. Varte kašu každý deň. Snažte sa obilniny nevariť a nechať ich drobivé. Ak máte vysoký cholesterol, neochutnávajte jedlo veľkým množstvom masla. Napríklad pre ovsené vločky je ako dochucovadlo vhodný med a sušené ovocie..
  15. Hyperlipidémia vylučuje použitie tučných mliečnych výrobkov. Nahraďte ich jogurtom s nízkym obsahom tuku a kefírom. Jesť nízkotučný jogurt a kefír ako náhradu.
  16. Potraviny obsahujúce škodlivé trans-tuky, napríklad rýchle občerstvenie, sú prísne kontraindikované. Je potrebné vzdať sa čipov a iného občerstvenia.
  17. Pri varení hydiny odstráňte kožu z povrchu. Pretože jedlo je mastnejšie a obsahuje škodlivé zložky.
  18. Polotovary a hypercholesterolémia sa navzájom vylučujú. V takýchto výrobkoch chýbajú užitočné vitamíny a minerály. Takéto jedlo neposkytuje dostatok energie, ale iba upcháva telo balastnými kalóriami a tukmi..
  19. Snažte sa v noci neprejedať. Večerajte najneskôr dve hodiny pred spaním. Na potlačenie chuti do jedla pred spaním je lepšie vypiť pohár kefíru alebo zjesť pár datlí, hrsť mandlí.
  20. Váš lekár vám poradí, ako sa dobre stravovať. Po zvážení všetkých rizík a súvisiacich patológií vám skúsený odborník pomôže vypracovať najefektívnejší výživový plán. Neodporúča sa liečiť vysoký cholesterol svojpomocne.

Vysoká hladina cholesterolu je reverzibilný proces, ak dodržiavate vyššie uvedené odporúčania a pravidelne sa podrobujete lekárskej prehliadke.

Populárne diéty na zníženie hladiny cholesterolu u žien a mužov

Diéta na zníženie cholesterolu môže byť založená na kombinácii rôznych potravín. Na výrazné zníženie hladiny cholesterolu v krvi je dôležité dodržiavať odporúčanú stravu dlhodobo, minimálne šesť mesiacov.

Aby mohol lekár zvoliť optimálne menu, musí vedieť o pacientovi všetko: výsledky vyšetrení, sprievodné choroby, samozrejme, pohlavie a vek. Je dôležité napríklad vedieť, že ženy do 30 rokov a nad 40 rokov majú rozdielne rýchlosti metabolizmu. A napríklad muži potrebujú vo svojej každodennej strave viac kalórií. V súvislosti s týmito faktormi sa v každom výživovom programe volí vhodná denná rovnováha bielkovín, tukov a sacharidov..

Porovnávacie charakteristiky najobľúbenejších z nich pomôžu pochopiť rôzne typy diét, ktoré regulujú vysoký cholesterol..

Stredomorská strava

Stredomorská strava na zníženie cholesterolu sa odporúča ľuďom s aterosklerotickým ochorením, hypertenziou a nadváhou. Základom takéhoto jedla je dostatok syrov, mäsa, rýb a korenia. Tieto potraviny však spolupracujú dobre a majú pozitívny vplyv na vysoký cholesterol. Zoznam potravín v strave:

  • Korenie a bylinky.
  • Mäkké syry, ako je feta.
  • Olivový olej.
  • Ryby, mušle, krevety.
  • Vtáčie, jahňacie.
  • Červené víno s mierou.
  • Nekvasené koláče z pšeničnej múky (pita).
  • Zelenina a ovocie.
  • grécky jogurt.
  • Obilniny.

Mastné mäso, masť, klobásy a sladké nápoje s plynom sú z jedálnička kategoricky vylúčené. Pretože tieto potraviny sú schopné spôsobiť vysoký cholesterol v krvi. Ako príklad uvádzame nasledujúce menu s vysokým obsahom cholesterolu počítané na týždeň:

  • Na raňajky: tri šošovicové placky, ochutené jogurtom.
  • Na obed sa osviežte krémovou polievkou z ružičkového kelu s krevetami; ovocný tanier a šalát s olivami a tofu.
  • Môžete večerať s pitou a naplniť ju kockami feta a šalátom (cherry paradajky, uhorky, pár olív).
  • Dobrý začiatok dňa - tvaroh-pohánka zrazy.
  • Obedové občerstvenie - ľahká polievka so šošovicou, rizoto so zeleninou.
  • O dobrú náladu sa večer postará pečený losos ochutený olivovým olejom a provensálskymi bylinkami.
  • Ranné jedlo - pohánka varená v zeleninovom vývare.
  • Na obed tuniak zapečený so zeleninou vráti silu; paradajková polievka.
  • Na večeru: šalát s kuracími prsiami a avokádom, ochutený olivovým olejom, pita.
  • Raňajky: jogurt s nasekanými lieskovými orieškami a mandľami, môžete pridať trochu medu.
  • Ľahké obedové jedlo: polievka s rybími guľkami, pečené zemiaky s paradajkami.
  • Večera: zeleninový šalát s jedným vajcom, citrónovou šťavou a olivovým olejom.
  • Raňajky: ovsené vločky vo vode s prídavkom medu a hrozienok.
  • Dajte energiu na obed - pyré z polievky zo špenátu a špargle s tekutým krémom; ľahko uvareného lososa s divou ryžou.
  • Večera: pečieme koláč s malými cherry paradajkami a fetou, na hrubej múčnej kôre, prípadne rozdrobený na kocky tofu.
  • Raňajky: suflé zo sušeného ovocia, zelený čaj.
  • Na obed - kapustová polievka, dusené kuracie mäso so zeleninou, jedna pita.
  • Na večeru - cuketa s fetou v rúre, pita s avokádom a olivovým olejom.
  • Na raňajky: upečenú tekvicu zalejeme jogurtom a medom.
  • Obed: krémová polievka so šampiňónmi a liškami; kuracie mäso, nastrúhané s cesnakom, s paprikou v rúre.
  • Večera: guláš z divokej ryže s mušľami a krevetami.

Na občerstvenie medzi jedlami môžete použiť datle, sušené slivky, hrozienka a mandle. Takáto strava pomôže nielen upratať vysoký cholesterol, ale aj znížiť telesnú hmotnosť..

Tabuľka stravy číslo 10

Lekári-dietológovia odporúčajú pacientom s poruchami metabolizmu tukov v tele takzvanú stravovaciu tabuľku číslo 10. Pri takejto strave existuje optimálny pomer hlavných zložiek: bielkoviny-tuky-sacharidy. Táto anti-cholesterolová diéta má energetickú hodnotu 2350 až 2600 kcal za deň. Pri takomto menu je potrebné vylúčiť zo stravy konzumáciu alkoholu, kávy, silných čajov, čokolády. Soľ v tejto strave je minimalizovaná, je povolené mierne pridať soľ do už pripraveného pokrmu.

Metóda varenia je hlavne varenie a pečenie. Pretože vysoký cholesterol vylučuje použitie vyprážaných. Odporúča sa jesť najmenej päť jedál denne v malých dávkach. Večerné občerstvenie najneskôr dve hodiny pred spaním. Potraviny, ktoré sa môžu konzumovať:

  • Čerstvo vylisované zeleninové šťavy, želé.
  • Celozrnný chlieb.
  • Šaláty z čerstvej zeleniny.
  • Vajcia bez žĺtka.
  • Ryby: tuniak, losos, kapor.
  • Nízkotučný tvaroh, kefír a jogurt.
  • Kaša.

Je potrebné odmietnuť nasledujúce výrobky: maslo, tučné mäso, najmä červené, solené a údené rybie pochúťky, tučné syry, nakladaná zelenina, horčica. Orientačné menu na týždeň, ak máte vysoký cholesterol, môže vyzerať takto:

  • Skoré raňajky: pohánka, varená v 1% mlieku, vajce uvarené na mäkko, slabý zelený čaj s mliekom.
  • Predobedné občerstvenie: plátok vareného kuracieho mäsa alebo čerstvé jablko.
  • Obed: zeleninový vývar s jačmennou krupicou, šampiňónmi a nadrobno nakrájanou cuketou, pečený losos alebo kapor s dusenou zeleninou (napríklad paprika, cibuľa, cuketa), 1 pohár čerstvého jablkového džúsu.
  • Popoludňajšie občerstvenie: šípkový odvar, orechy a sušené ovocie (napríklad sušené slivky a mandle).
  • Večera: nízkotučný tvaroh, varená strúhaná repa s jablkom, 1 pohár nízkotučného mlieka.
  • V noci: 1 pohár beztučného kefíru.

Počas týždňa môžete kombinovať rôzne variácie jedál zo zeleniny, bielej hydiny a rýb. Na občerstvenie používajte orechy, ovocie ako banán alebo jablko. Tabuľka stravy číslo 10 sa odporúča nielen na prevenciu vaskulárnej aterosklerózy, ale aj na hypotyreózu. Pri pravidelnej strave najmenej štyri mesiace sa dá vysoký cholesterol výrazne znížiť.

Tabuľka stravy číslo 10A

Nedávno utrpel infarkt myokardu, vysoký cholesterol, cerebrovaskulárne príhody so upchatými krvnými cievami - indikácie pre použitie potravinovej tabuľky č. 10A. Jedlo s vysokým obsahom cholesterolu by malo obsahovať čo najmenšie množstvo živočíšneho tuku, ale zároveň uspokojovať energetické potreby tela. Diéta číslo 10 má asi 2 500 - 2 600 kcal. Princíp tohto menu spočíva v zníženom množstve tukov a sacharidov, bielkoviny sú na spodnej hranici normy. Varenie prebieha bez pridania soli, hlavne dusené a varené.

Táto diéta má niekoľko obmedzení:

  • Chlieb - najviac 145 g denne.
  • Zeleninové vývary - až 180 ml.
  • Použitie syrov, jačmeňa a prosa je vylúčené.
  • Nejedzte extrémne teplé ani studené jedlá.

Tabuľka stravy číslo 10, ktorá má pozitívny vplyv na vysoký cholesterol, vyzerá takto každý deň:

  • Raňajky: nasekané ovsené vločky v 1% mlieku, zelený čaj, malé jablko.
  • Snack: pečené jablká s tvarohom.
  • Obed: kuracie rezne na pare, zemiaková kaša bez oleja, pol pohára čerstvého jablkového džúsu.
  • Popoludňajšie občerstvenie: sušené slivky alebo datle.
  • Večera: karotka a jablkové rezne pečené v rúre, pol pohára nízkotučného kefíru.
  • Pred spaním: pol šálky šípkovej tinktúry alebo nápoj z čakanky.

Po 50 rokoch má viac ako 35% ľudí vysoký cholesterol. V dôsledku toho sa zvyšuje riziko progresie aterosklerotického ochorenia a výskytu infarktu myokardu a mozgovej príhody. Preto je v tomto veku obzvlášť dôležité dodržiavať správnu výživu v kombinácii s ľahkou fyzickou aktivitou..

Diétna tabuľka číslo 10C

Tabuľka číslo 10C - terapeutická strava na zníženie hladiny cholesterolu. Táto strava sa odporúča ľuďom s diagnostikovanou koronárnou chorobou srdca a vysokým krvným tlakom vyvolaným aterosklerózou. V tomto jedálnom lístku dominujú rastlinné tuky, vláknina, potraviny s vysokým obsahom vitamínov B, PP, C. Denný príjem kalórií v jedálnom lístku je asi 2570 kcal. Musíte jesť v zlomkových dávkach v šiestich jedlách denne.

Medzi odporúčané potraviny, ktoré majú priaznivý vplyv na vysoký cholesterol, patria:

  • Bran.
  • Morská kapusta.
  • Zeleninu a ovocie môžete jesť vo veľkých dávkach.
  • Pečieme alebo uvaríme vajcia trochu, maximálne tri týždenne.
  • Pohánková kaša, ovsené vločky, jačmeň.
  • Zlatko, pár lyžíc denne.
  • Tvrdé špagety, snažte sa príliš nevariť.

Zakázané jedlá sú podobné tým z ponuky č. 10. Približná strava pre každý deň je nasledovná:

  • Raňajky: varená pohánka bez oleja, ľahká tvarohová hmota so sezónnym ovocím, čaj.
  • Snack: pečené jablko alebo sušené marhule.
  • Obed: dusená mrkva, kotlety z červenej repy, ryžová polievka so zeleninou, mierne opražená na olivovom oleji, kompót zo sezónneho ovocia.
  • Popoludňajšie občerstvenie: nesladené bobuľové smoothie alebo med s hrsťou lieskových orechov.
  • Večera: šalát zo sezónnej zeleniny s olivovým olejom a morskými riasami, losos (iná tučná ryba) zapečený s citrónovými klinmi a tymiánom, varené zemiaky, slabý zelený čaj.
  • Pred spaním: pohár 1% kefíru.

Zdravý životný štýl sa neobmedzuje iba na jednu stravu. Pretože vysoké hladiny cholesterolu si vyžadujú komplexnú liečbu. Nezabudnite na cvičenie, ako aj na dlhé prechádzky na čerstvom vzduchu..

Nízkosacharidová diéta

Na zníženie vysokej hladiny cholesterolu môžete dodržiavať nízkosacharidovú diétu. Jeho význam spočíva v minimálnej konzumácii potravín bohatých na sacharidy. Telo sa teda prispôsobuje tak, aby uvoľňovalo viac energie z tukov a bielkovín. Zároveň sa začína so zvýšenou spotrebou zásob cholesterolu. Tento proces znižuje zvýšené hladiny cholesterolu v krvi..

Vylúčené jedlá v ponuke s nízkym obsahom sacharidov zahŕňajú:

  • Jemné pečivo, biele pečivo.
  • Cukor a fruktóza, med.
  • Alkohol a sladké nápoje s plynom.
  • Cestoviny a zemiaky.
  • Mliečna čokoláda.
  • Sladké ovocie, napríklad hrozno.

V každodennej strave by mali byť prítomné živočíšne bielkoviny, napríklad ryby, mliečne výrobky, nízkotučné mäso. Takto môže vyzerať týždenné menu s nízkym obsahom sacharidov:

  • Omeleta z vaječných bielkov s nasekanými hubami a paradajkami;
  • Krémové kura a ružičková kapusta polievka. Dva celozrnné lupienky;
  • Hruška;
  • Dusené teľacie mäso s paprikou.
  • Tenké palacinky na kefíre s tvarohom, hrozienka.
  • Polievka z lososa. Dva krajce obilného chleba.
  • Zelené jablko.
  • Dusené kuracie filety so špenátom.
  • Tvarohové koláče s nízkotučnou kyslou smotanou.
  • Pohánka nemletá na vode a pečený kurací rezeň.
  • Oranžová.
  • Kuracie aspik.
  • Vyšľahaný tvaroh.
  • Syrová polievka s kuracími prsiami. Dva celozrnné toasty.
  • Polovica grapefruitu.
  • Neleštená ryža. Dušená dreň a mrkvové rezne, čerstvá uhorka.
  • Jedno vajce uvarené na mäkko posypané strúhaným syrom.
  • Ryby dusené v ľahkej krémovej omáčke.
  • Kiwi alebo jeden pomaranč.
  • Varená fazuľa, roztlačená. Kuracie závitky. Jedna paradajka.
  • Pred spaním - pohár kefíru.
  • Tvaroh a prírodný jogurt.
  • Dusené jahňacie fašírky a jedna uhorka.
  • Mandarínka alebo jablko.
  • Morské plody. Rukolový šalát s olivovým olejom.
  • Parná kuracie prsia omeleta.
  • Morčacie filé zapečené s brokolicou.
  • Pohár 1% kefíru.
  • Králik dusený so zeleninou (cibuľa, cuketa, paprika).

Pri dodržiavaní tejto diéty sa odporúča prijať až dva litre tekutín denne. U žien môže byť kontraindikácia diéty s nízkym obsahom sacharidov počas dojčenia a tehotenstva. Ak je vysoký cholesterol zistený včas, je možné ho úspešne liečiť nutričnou korekciou. Aký druh stravy je pre vás nevyhnutný, až po podrobnom rozbore vašej anamnézy môže nakoniec rozhodnúť iba ošetrujúci lekár.

Paleo diéta

Paleo diéta zahŕňa potraviny, ktoré konzumovali naši predkovia v dobe kamennej pred rozvojom poľnohospodárstva. Veľké množstvo živočíšnych bielkovín je základom prehistorickej výživy. Zároveň sa v strave oveľa menej využívajú sacharidy a tuky. Hlavným produktom je mäso, ktoré obsahuje živočíšne bielkoviny. Je to on, kto urýchľuje metabolické procesy a zabraňuje hromadeniu prebytočného tuku.

Paleo diéta je vhodná na zníženie hladiny cholesterolu v krvi, pretože sa znižuje spotreba živočíšneho tuku. Odporúča sa jesť každých päť hodín, približne tri jedlá denne. Hlavné povolené produkty sú:

  • Mäso a hydina bez tuku.
  • Morské plody, ryby.
  • Oleje: olivový, ľanový, sezamový.
  • Huby, orechy a semená bez tepelnej úpravy.
  • Čerstvé bobule, zelenina a ovocie.

Cukor a soľ, strukoviny a obilniny, mliečne výrobky, zelenina so škrobom (zemiaky, sladké zemiaky) sú pri takejto diéte vylúčené zo stravy. Odporúča sa jesť jedlá väčšinou surové alebo po minimálnej tepelnej úprave. Tento typ stravovania pomôže chrániť cievy pred cholesterolom a tvorbou plakov. Zvýšené hladiny lipoproteínov s nízkou hustotou sa môžu vrátiť k normálu, ak sa dodrží zásada paleo diéty.

Keto diéta

Keto diéta je založená na minimálnom príjme sacharidov. Výsledkom je, že telo trénuje, aby produkovalo viac energie z tukov a bielkovín. Táto diéta s vysokým obsahom cholesterolu pomáha znižovať lipoproteíny s nízkou hustotou. Zároveň dochádza k zvýšeniu hladiny „dobrého“ cholesterolu.

Pri ketogénnej strave sa vyhýbajte chlebu, cukru, cestovinám, ovociu, sladkostiam. Telo s nedostatkom sacharidov začne intenzívne odbúravať tukové zásoby.

Táto strava je obdobou diéty s nízkym obsahom sacharidov. Pri výbere optimálneho menu musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:

  • Raňajky: Snažte sa ráno skonzumovať až 15 gramov sacharidov. Zdrojom môže byť syr alebo zelenina. Odporúča sa jesť miešané vajcia na olivovom oleji s paradajkami a pridávať toasty z otrúb. Kalorický obsah - 500-600 kcal.
  • Na obed musíte obmedziť sacharidy. Odborníci na výživu odporúčajú jesť polievku s kuracími fašírkami (bez zemiakov, rezancov). Upozorňujeme, že vysoký cholesterol naznačuje konzumáciu zeleninového vývaru. Pri druhom môžete jesť hnedú ryžu s prsiami a plátkom syra.
  • Večera by mala obsahovať veľa bielkovín a vlákniny. Hydina alebo jahňacie, teľacie a zelená zelenina sú dobrou voľbou. Je lepšie mäso upiecť a pripraviť si zo zeleniny šalát s lyžicou olivového oleja.

Pri dodržiavaní ketogénnej diéty pracuje telo v „núdzovom“ režime, je v stave ketózy z dôvodu produkcie ketolátok (derivátov mastných kyselín). Preto je pri takomto jedle nevyhnutný lekársky dohľad. Napriek súvisiacim rizikám sa vysoký cholesterol normalizuje počas keto diéty.

V programe Eleny Malyshevy na kanále One (fragment nižšie) tvrdia, že strava prakticky nepomôže znížiť hladinu cholesterolu a odporúča užívať statíny. Veľmi kontroverzné vyhlásenie. Mnoho lekárov a odborníkov v tomto veľmi nesúhlasí..

Ozdobte vegetariánsku stravu

Diétu formuloval najskôr Dean Ornish, osobný lekár Billa Clintona. A je založená na prísnej kontrole spotrebovaných tukov. Za deň nie je povolené viac ako 20 gramov tuku. Táto diéta je indikovaná, ak má osoba diagnostikovanú hyperlipidémiu, aterosklerózu a obezitu. Jedálny lístok je v podstate vegetariánsky. Toto jedlo sa vyznačuje zvýšeným percentom sacharidov v konzumovaných potravinách..

Je potrebné kombinovať Ornishovu výživu s fyzickým cvičením, fyzickou aktivitou. Denná rovnováha tukov, bielkovín a sacharidov 10, 25, 75%. Odporúčané výrobky:

  • Zelenina, väčšinou zelená.
  • Šošovka, fazuľa, hrášok.
  • Jablká a hrušky.
  • Pohánková kaša z kukurice, pšenice a ryže.

Jesť vajcia, mliečne výrobky, syry, sušienky s mierou. Je kategoricky potrebné vylúčiť červené mäso, výrobky z lístkového a cukrárskeho cesta, maslo, majonézu, olivy, orechy, semená.

Ukážkové menu na týždeň je možné usporiadať nasledovne.

  • Raňajky: čakankový nápoj, jedna lyžica pšeničných otrúb pridaná do nízkotučného jogurtu.
  • Obed: niekoľko veľkých zemiakov zapečených s paradajkami, šalát z uhoriek, byliniek a ľadového šalátu, zelené jablko.
  • Popoludňajšie občerstvenie: marhule alebo slivky (3 ks), iné sezónne ovocie, nízkotučný tvaroh.
  • Večera: dva celozrnné toasty, jablko alebo hruška, špagety z tvrdej pšenice posypané nízkotučným syrom, bobuľový kompót.
  • Raňajky: čerstvo vylisovaný pomarančový džús, ryžová kaša s nízkotučným mliekom, pohár kefíru.
  • Obed: fazuľa s hubami a cibuľou, šalát s paradajkami, mrkvou a uhorkami, ochutený olivovým olejom.
  • Popoludňajšie občerstvenie: jahoda, pšeničný chlieb.
  • Večera: dva krajce chleba s otrubami, polovica avokáda, pohánková kaša dusená s hubami a mrkvou, zelený čaj.
  • Raňajky: káva bez kofeínu, šálka musli, s prídavkom bobúľ a nízkotučného mlieka.
  • Obed: polievka s tekvicovými kúskami a špenátom, kuskus so zeleninou, vinaigretta bez nakladaných uhoriek.
  • Popoludňajšie občerstvenie: pohár kefíru, sušienky s nízkym obsahom tuku.
  • Večera: pečené polovice baklažánu s cibuľou a mrkvou, miska sezónnych bobúľ, mätový čaj.
  • Raňajky: šťava z granátového jablka, tekvica-tekvica.
  • Obed: brokolicová a karfiolová polievka, špargľa dusená s ryžou a kuracím filé.
  • Popoludňajšie občerstvenie: nízkotučný tvaroh s prídavkom jogurtu, ovsené sušienky.
  • Večera: dusená biela kapusta s mrkvou a cibuľou, akékoľvek ovocie podľa vášho výberu, ríbezľový kompót.
  • Raňajky: jablkový džús, cereálna zmes.
  • Obed: dva rybie kotlety, zemiaková kaša bez pridania mlieka a s malým kúskom masla.
  • Popoludňajšie občerstvenie: pohár nízkotučného kefíru, zelené jablko.
  • Večera: polievka so špargľou a zeleným hráškom, slabý čaj.
  • Raňajky: čakankový nápoj, nízkotučný tvaroh s medom.
  • Obed: varené morčacie prsia s tekvicou a tekvicovým pyré, pomarančový džús.
  • Popoludňajšie občerstvenie: ovsený puding, viaczrnný bochník.
  • Večera: dve kapustové rolky s ryžovou a zeleninovou plnkou, minerálna voda.
  • Raňajky: kúsok tvarohového kastróla s hrozienkami, čakanka.
  • Obed: 2 šošovicové a mrkvové rezne, ryža.
  • Popoludňajšie občerstvenie: 3 pečené tvarohové koláče, pomarančový džús.
  • Večera: jablká plnené tvarohom a sušenými marhuľami, harmančekový čaj.

Vysoký cholesterol s prísnym dodržiavaním kánonov tejto diéty sa môže vrátiť do normálu. Pravidelnosť a sebakontrola sú pre dosiahnutie výsledkov veľmi dôležité..

Prerušovaný pôst

Na zníženie hladiny cholesterolu v krvi sa používa terapeutický pôst. Je možné liečiť zvýšený cholesterol stravou s prvkami úplného hladovania nasledovne: s nedostatkom potravy začne telo využívať zásoby lipoproteínov s nízkou hustotou na získanie energie pre život. Po 12 hodinách pôstu sa cholesterol ako alternatívny zdroj energie začne uvoľňovať do krvi a štiepiť sa za vzniku energie..

Približná schéma pôstu od cholesterolu na týždeň:

Prvý deň - iba čerstvo vylisovaná jablkovo-mrkvová šťava zriedená vodou 1: 2. Na druhý deň môžete šťavu vypiť bez toho, aby ste ju zriedili vodou. Na obed môžete jesť 50 g strúhanej mrkvy. V tretej pite hroznovo-jablkové a mrkvové šťavy. Dajte si obed so sto gramami zeleninového pyré a kefírom pred spaním..

Štvrtý a piaty deň pridajte strúhanú zeleninu a ovocie a na noc - ľahký tvaroh. Šiesty a siedmy deň by raňajky mali pozostávať z nastrúhanej zeleniny a ovocia a na večeru a obed si dajte prehnanú pohánkovú alebo proso kašu. Takúto prísnu diétu je možné vykonať iba po konzultácii s lekárom a pod lekárskym dohľadom. Na reguláciu vysokej hladiny cholesterolu je potrebné pravidelne opakovať priebeh terapeutického hladovania..

Nájsť optimálnu stravu pre vysoký cholesterol nie je ľahké - je potrebné podrobne študovať všetky vlastnosti tela konkrétnej osoby. Je veľmi dôležité brať do úvahy sprievodné choroby, pohlavie, vek. Iba správne vyvinuté menu je účinnou prevenciou pred závažnými následkami hypercholesterolémie.